Hořká čokoládová kuvertura Satilia Noire 70% 200g - Valrhona

Když chceš, aby čokoláda nebyla jen „něco navrch“, ale opravdová chuťová tečka, sáhni po Valrhona Satilia Noire dunkel 70 %. Tato profesionální hořká čokoláda na vaření a cukrařinu pochází od francouzské značky Valrhona, která se čokoládě věnuje už od roku 1922. Satilia Noire 70 % má výrazný kakaový charakter, příjemně kulatý profil a jemnou hořkosladkou chuť, která podtrhne dezert, ale zbytečně nepřebije krém, ovoce ani ořechy. Oficiálně je určená hlavně na potahování a má široké cukrářské využití – hodí se i na formování, tabulky, ganache, krémy, zmrzliny a sorbety.

Díky obsahu 70 % kakaa a použití kakaového másla se krásně rozpouští a při správném temperování vytvoří hladký, lesklý a křupavý povrch. Využiješ ji na pralinky, čokoládové polevy, lanýže, dortové krémy, čokoládové ozdoby, brownies, tartaletky i luxusní dezerty, kde má být chuť čokolády opravdu znát. Pro temperování se doporučuje rozpustit čokoládu na 55–58 °C, zchladit na 28–29 °C a pracovat s ní při 31–32 °C.

Balení 200 g je praktické, když chceš vyzkoušet profesionální čokoládu bez velkého balení, nebo potřebuješ menší množství na domácí dezert, pralinky či polevu. Satilia Noire je skvělá volba pro každého, kdo chce svým dortům a zákuskům dodat hlubší čokoládovou chuť a elegantní cukrářský výsledek.

Hlavní výhody produktu:

• 70 % kakaa pro výraznou, plnou čokoládovou chuť
• profesionální kuvertura Valrhona vhodná na pralinky, polevy i ganache
• krásně se rozpouští a při správném temperování vytváří lesklý povrch
• kulatá hořkosladká chuť, která dezert podpoří, ale nepřebije
• praktické 200g balení pro domácí i menší cukrářské použití
• vyrobeno ve Francii